Evde Baklava Tarifi

Küçük malzemelerle baklava almaktan yorulduysanız, evde kendiniz bir tava hazırlayın vee n sevdiğiniz baharatlarla lezzetli bir şerbet oluşturun ve zengin bir dolgu yapmak için fındık seçiminizi kullanın. Daha sonra tereyağlı filizli hamur tabakaları tabaka haline getirilir ve dolgunun orta kısmı dağılır. Fırınınızı kızarana kadar pişirin ve şurubu sıcak böreğin üzerine dökün. İstediğiniz zaman baklavanın ısırıklarının tadını çıkarın!

Tarif

Şeker, bal, su ve limon suyunu bir tencereye koyun. 2 bardak (400 g) toz şeker, 1 bardak (340 g) bal, 1 1⁄2 bardak (350 ml) su ve 2 yemek kaşığı (30 ml) limon suyunu ocakta orta boy bir tencereye dökün. Bal kullanmak istemiyorsanız, aynı miktarda toz şeker kullanın.

İsterseniz mısır şurubu ve baharat ekleyin. Şurubun kristalleşmesini önlemek için 2 çorba kaşığı (30 ml) hafif mısır şurubu ekleyebilirsiniz. Şerbetinizin biraz baharatlı olmasını istiyorsanız, yaklaşık 2 çubuk tarçın ekleyin. Ayrıca 4 tam karanfil veya 1/2 çay kaşığıkakule de ekleyebilirsiniz. Narenciye şerbeti için 1 çay kaşığı vanilya ile birlikte bir limon kabuğu rendesi eklerseniz de harika tat vermiş olurusunuz.

Karışımı 5 dakika boyunca kısık ateşte ısıtın. Karışımı pişirirken şekeri çözünene kadar karıştırın. Şurubu ısıtırken karıştırmaya devam edin, böylece eşit şekilde pişer ve hafif bir şurup haline gelir. Tencerenin ısısı metal bir kaşıka geçeceğinden şurubu karıştırmak için tahta bir kaşık kullanın.

Şurubu 5 dakika pişirin ve kullanıyorsanız bütün baharatları çıkarın. Şeker çözündükten sonra brülörü orta dereceye getirin. Artık karıştırmayı bırakın ve şerbetin koyulaşarak pişmesini bekleyin. Brülörü kapatın ve tarçın çubuklarını ve karanfilleri dikkatlice çıkarın.

Bir mutfak robotunda somunları doğrayın . Baklavada kullanmak istediğiniz fındıkların450 gr mını çıkarın. Yumuşak bir şekilde baklava yapmak istiyorsanız, somunları bir mutfak robotuna koyun ve kaba bir şekilde öğütülünceye kadar palslayın.

Fındıkları şeker, tarçın ve baharatla birleştirin. Kıyılmış somunlar ile bir kasede 50 g toz şeker ve 1-2 çay kaşığı tarçın ekleyin. Şerbetimize fındık, şeker ve baharat atıncaya kadar karıştırın.